Nos partenaires du goût – Vous ne viendrez pas chez nous par hasard !!
L’Autre Rives fait partie d’un écosystème de personnes et de sociétés engagées pour que votre séjour chez nous (https://lautrerives.com/reservation/), à Albi et dans notre belle région du Tarn soit authentique, intense, gourmand, convivial et vous faire vivre des moments inoubliables.
Je souhaitais vous faire connaitre ces personnes qui défendent une tradition, un artisanat, l’amour des bons produits – une des nombreuses facettes de l’art de vivre à la française d’une certaine façon.
J’avais prévu d’aller chez eux avec mon smartphone et réaliser des vidéos afin que vous puissiez vous immerger dans leurs univers. Malheureusement en cette période de pandémie et de reconfinement, le projet est reporté à 2021. En attendant, je vous donne un petit aperçu de leur talent, de leur passion.
Les confitures de ma douce
Marion prépare avec passion les confitures que nous servons au petit déjeuner. Elle cuit de petites quantités, comme à la maison, pour préserver la qualité gustative des fruits qu’elle sélectionne avec amour, toujours au summum de leur maturité. Elle crée de nouvelles combinaisons qui laissent toujours la place aux fruits, le sucre n’est jamais trop présent. Ouvrez bien vos papilles !! https://www.facebook.com/MADOUCECONFIT/
Les pâtes à tartiner de Janie
Petit bout de femme qui sait ce qu’elle veut, et ce qu’elle veut c’est faire de super produits avec des ingrédients de très grande qualité. Elle vous régale de ses pâtes à tartiner quelle décline maintenant en plusieurs variantes (caramel beurre salé, noisettes du Piémont, spéculoos,…). Elle a même créé récemment des confitures de chocolat notamment celle au chocolat blanc et à l’orange, un vrai délice même pour ceux qui normalement n’aime pas le chocolat blanc !!
Et vous me direz ce que vous pensez de sa préparation pour chocolat chaud … ou froid 😉
https://janie-chocolaterie-artisanale-albi.fr/
Les jus de fruits de la famille Vieules à Miolles
Les jus de fruits que vous dégusterez à la maison proviennent de l’exploitation de Thierry et Brigitte Vieules située à Miolles dans le Tarn à 500m d’altitude ce qui vaut à ces fruits le nom de fruits des “montagnes” tarnaises !! Cette exploitation familiale crée en 1935 cultive des arbres fruitiers en agriculture raisonnée (fraises, cerises, pêches, nectarines, prunes, groseilles, poires, pommes, kiwi, coings). https://www.tourisme-occitanie.com/vieules-fruits-de-montagne/miolles
La fromagerie Cathare
La fromagerie Cathare est notre caverne d’Ali baba !! Charlotte et Mathieu mettent à l’honneur des produits venus de toute l’Occitanie et ont un grand choix de fromages tarnais que nous servons au petit-déjeuner. Vache, brebis, chèvre, le Tarn a tout à vous offrir ! https://www.fromageriecatharealbi.fr/
La goutte d’or – miel albigeois
Fiona, jeune apicultrice albigeoise produit exclusivement du miel près de sa ville natale, Albi.
Elle recherche pour ses clients, la qualité, le goût et la variété. Et grâce à un secret de sa fabrication….son miel reste toujours crémeux !!
Le coup de cœur d’Isabelle : le miel de châtaigniers de la vallée du Tarn, subtil et aromatique ! https://www.facebook.com/lagouttedoralbigeoise/
Je ne sais pas vous mai moi ça me donne envie de tout goûter !!!